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冬のあいだしか味わえない柴山港を代表する逸品。
カニ身はサラダや酢の物、茶碗蒸しなどに相性抜群。
甘くてぷりぷりの刺身、サクッとフライ、熱々の塩焼きもおすすめ。
イカにもいろいろ種類があって、見た目も味も食感も違うのです。
肉厚の一夜干、あめ色のかた干し、珍味のこうじ漬けなど。
とれたての新鮮な魚をわざわざ乾燥させる、なんとも贅沢な保存食。
2012/03/04
かに感謝祭
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